СУХОЙ ЯИЧНЫЙ БЕЛОК «HW K 35» АРТ. 115 Kallbergs Indastry AB, Box 73, S-545 22 Toreboda, Швеция Описание: «HW K35» получен из пастеризованного яичного белка методом распылительной сушки. Специальная обработка HW K35 позволяет оптимизировать его пенообразующие свойства, что делает его идеальным и экономически эффективным вариантом для замены свежего и замороженного яичного белка. Подробнее...   СМЕСЬ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНАЯ «NEOS WHITE» АРТ. 830 Kallbergs Indastry AB, Box 73, S-545 22 Toreboda, Швеция Описание: Neos White получен путём смешивания пастеризованного яичного белка (высушенного методом распылительной сушки), сахара, КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль) - (Е466), гуаровой камеди - (Е412) и лимонной кислоты. Специальная обработка Neos White позволяет оптимизировать его пенообразующие свойства и снизить закладку сахара в тесто, что делает его идеальным и экономически эффективным вариантом для замены свежего и замороженного яичного белка. Подробнее...